Kacang Tanah

Kacang Tanah (Arachis hypogaea) merupakan tanaman polong-polongan atau legum dari famili Fabaceae, kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia.Kacang tanah merupakan tanaman yang tumbuh di daerah Tropis. Ia tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm dan mengeluarkan daun-daun kecil. Tanaman ini memiliki buah yang  mengalami pemasakan di bawah permukaan tanah. Jika buah yang masih muda terkena cahaya, proses pematangan biji terganggu.
Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, namun sekarang telah menyebar di daerah Tropis dan Subtropis di Dunia. Tanaman ini mengandung protein yang tinggi, zat besi, vitamin E dan kalsium, vitamin B kompleks dan Fosforus, vitamin A, Vitamin K, lesitin, kolin dan kalsium.


Tanaman ini dapat menurunkan resiko terkena Jantung Koroner. Tanaman ini sangat cocok di tanam di tempat 500 m di atas permukaan laut. tanaman ini memiliki daun berwarna hijau, batang sedikit menangdung kayu, tanaman ini termasuk tanaman yang memiliki biji yang terletak di bawah tanah.